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Eine pauschale Frage auf die Frage im Titel gibt es nicht, aber es ist bekannt, dass Supplemente die Leistung erhöhen. Das gilt nicht nur für den Fitness- und Bodybuildingsport, sondern auch für Ausdauersportler und Fußballer. Allerdings wird der Aspekt rund um Supplemente wie Whey Proteine eher stiefmütterlich behandelt, – doch das zu Unrecht. Warum darüber wird hier aufgeklärt.
Leistungssport erfordert einen Mehrbedarf an Kalorien
Weltweit ist Fußball die beliebteste Mannschaftssportart und wir in 200 Ländern von über 265 Mio. Menschen laut dem FIFA-Weltverband gespielt. Das Engagement reicht vom Freizeitsport bis hin zur Ersatzreligion. Fußball ist ein Sport mit komplexen Anforderungen an den Spieler, dessen Leistung sich aus verschiedenen Komponenten zusammensetzt. Für ihn ist nicht nur Ausdauer wichtig, sondern auch Kraft, Schnelligkeit, Geschicklichkeit, Spiel-Intelligenz und ein gutes Reaktionsvermögen – nicht zuletzt natürlich Talent und hartes Training.
Doch auch die richtige Ernährung spielt eine wichtige Rolle. Sie müssen ebenso wie alle anderen Sportler ihre Ernährung abwechslungsreich und vollwertig gestalten, mit viel Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch.
Um es kurz auszudrücken: die optimale Ernährung und damit die Versorgung des Organismus mit allen wichtigen Nährstoffen ist entscheidend für den sportlichen Erfolg.
Fakten rund um Proteine (Eiweiß)
Den Proteinen geht ein fester Glaube voraus: Sie dienen ausschließlich dazu, effektiv Muskeln aufzubauen, wenn dies nicht nur Nahrungsergänzungsmittel wie Whey Proteine unterstützt wird. Genau in diesen Glauben investieren Sportler eine Menge Geld. Doch für Fußballer ist es problemlos möglich, den Eiweißbedarf zu decken, ohne auf Nahrungsmittelergänzungen sprich Supplemente zurückzugreifen – ganz normal über die Ernährung.
Die Funktion des Proteins
Im Körper haben die Eiweiße zahlreiche Funktionen. Sicherlich ist der Muskelaufbau eine Funktion, für die sich jeder Sportler interessiert. Denn Eiweiß ist der elementare Baustein, aus dem die Muskeln bestehen. Aus diesem Grund ist es nur logisch, dass dem Körper Eiweiß zugeführt werden muss, wenn es darum geht, Muskelmasse zu gewinnen oder die Muskeln in ihren Regeneration- und Reparaturprozess zu unterstützen.
Die unterschiedlichen Arten der Proteine
Die Proteine (im Volksmund Eiweiße), sind somit lebensnotwendige Baustoffe, die für den Stoffwechselprozess notwendig ist. Sie helfen nicht nur beim Muskelaufbau, sondern auch bei Gewichtsverlust und bieten dem Körper über den Tag die benötigte Energie.
Proteine bestehen aus insgesamt 21 Aminosäuren, wobei zwischen den Essenziellen und den nicht Essenziellen zu unterscheiden ist. Während die Essenziellen grundsätzlich über die Nahrung aufgenommen werden, da der Körper diese nicht selbst herstellen kann. Das ist der Grund, warum es wichtig ist, ausreichen Proteine aufzunehmen.
Proteine – in welcher Nahrung stecken sie?
Eiweiße sind in verschiedenen Lebensmitteln enthalten:
•Eier
•Milchprodukte (Buttermilch, Magerquark…)
•Fleisch, Geflügel, Fisch
•Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen)
•Sojaprodukten (z. B. Tofu)
•Getreide (Weizen, Reis, Roggen)
Sportler, die ihren Eiweißbedarf berechnen, die gehen zumeist nur davon aus, was sie an proteinhaltigen Lebensmitteln zu sich genommen haben. Zum Beispiel stecken in 200 Gram gekochten Vollkornnudeln rund 10 Gramm Eiweiß. Neben den Eiweißlieferanten, die einem direkt in den Sinn kommen, gibt es noch viele andere und das sollte bei der Berechnung bedacht werden.
Fußballer trainieren regelmäßig ihre Kraftleistung und dafür werden Eigengewichtsübungen durchgeführt. Seltener sind Hantel- und Geräte gestütztes Training. Zumeist wird ein solches Training in die Trainingseinheit eingebunden und nicht separat ausgeführt. Durch das Fußballtraining, das vom Coach genau ausgearbeitet wird, ergeben sich gezielte Ernährungsempfehlungen. Diese beginnen damit, dass eine bedarfsgerechte Ernährung notwendig ist.
Whey Protein & Maltodextrin – wichtig nach der Leistungserbringung
Wenn ein Spieler nach einem Match oder dem Training gefragt wird, was er nun trinkt, fällt die Antwort anders aus als oftmals erwartet „Ein Bier!“. Das, was im Amateur- und Breitensport eine nicht seltene Antwort ist, kommt aber auch bei den Profis vor.
Das ist schade, denn besonders nach einem Match oder dem Training sind die Nährstoffe, die dem Körper zugefügt werden, entscheidend, vor allem in Bezug auf die Regenerationsgeschwindigkeit. Schnell verdauliche Kohlenhydrate und Proteine sollten die Nummer eins sein. Ein Whey Protein Konzentrat oder noch besser Whey Isolat sind die beste Alternative, wenn es darum geht, dem Körper das zu geben, was er gut aufnehmen kann. Durch die Proteine kann sich die beanspruchte Muskulatur schneller regenerieren. Aber noch wichtiger ist es, den Glykogenspeicher in der Zielmuskulatur und der Leber wieder herzustellen. Dies geschieht am besten mit resorbierbaren Kohlenhydraten wie Maltodextrin.
Je schneller das geschieht, desto schneller erfolgt die Regeneration! Empfehlenswert ist für Fußballer unmittelbar nach dem Training oder einem Spiel ein Shake mit 40 Gramm Whey Protein / Whey Isolat und 40 Gramm Maltodextrin.
Die Ernährung mit Whey Proteinen unterstützen
Von der deutschen Gesellschaft für Ernährung wird eine tägliche Eiweißzufuhr von 0,8 g pro Kilogramm Körpergewicht vorgeschlagen. Allerdings richtet sich dieser Wert eher an diejenigen, die weniger sportlich aktiv sind. Das heißt, dass für Sportler dieser Wert zu niedrig ist. Für Fußballer und alle, die sportlich aktiv sind, gilt ein Wert zwischen 1,5 und 2 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht.
Diese Menge an Proteinen über die Nahrung zu sich zu nehmen ist für viele nicht so leicht. Genau hier kommt Whey Protein ins Spiel. Das Supplement in Form von Pulver, das als Shake zu sich genommen wird, hilft, dem Eiweißbedarf zu möglich zu decken.
